Reçelde Pektin Kullanımı. Tüm bitkiler pektin içerir ancak reçelde jel oluşturacak kadar yeterli pektin içermez. Maddelerin tamamı bitkisel ka ynaklardan elde edilen.
Pektin ayrıca süt endüstrisinde stabilizör olarak kullanılır. Pektin pek çok meyvede bulunabilir ve genelde çekirdek ya da kabukta bulunan bir maddedir. 13 kaplar nasıl hazırlanır.
Irgi meyveleri pektin organik asitler karoten bakımından zengindir.
Pektinin gidalarda kullanimi pektin üretimi pektin. Kadarı invert şeker 5 15 kadarı glikoz şurubu olmalıdır. Ceviz ezmesi by. Kullanımı beraberinde t.