Trakya Peynir Mayası Kullanımı. Süt dünyası 31 aralık 2015 evde yapmayı öğrenin tarifler 1 yorum 28167 görüntüleme. Uzun vadede bu katkı maddelerinin insan sağlığına pek çok zararları olduğu kanıtlanmıştır.
Katkısız ve hijyenik ev yoğurdu. Peynir yapımında kullanılan sütler kuzey trakya bölgesinde mera hayvancılığı yapan köylerden toplanıyor. Süt ürünleri endüstrisine katkılarıyla dünyanın sayılı firmalarından olan mayasan 1970 yılında peynir mayası üretimi amacıyla kurulmuştur.
Doğal kimozin performansı sunar ve endüstriyel peynir üretiminde randıman artışı sağlamaktadır.
Peynir mayası kültür ve katkılar. 60 gibi daha yüksek sıcaklıklara ulaşana kadar etkinliğini sürdürür. Maya 30 ila 40 derece arasındaki sıcaklıklarda çalışmaya başlar. Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.