Zerdeçal Yemeklerde Kullanımı. Oryantal safran turmerik hintsafranı zerdeçöp olarak da bilinen zerdeçal aynı safran gibi kullanıldığı yemeklere sarı bir renk verir. Bu içerikleri sayesinde zerdeçalın sağlık için çok çeşitli faydaları vardır.
Bu nedenle yemeklerde kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca protein diyet lifi niyasin c vitamini e vitamini k vitamini potasyum kalsiyum bakır demir magnezyum ve çinko da içerir. Zerdeçal genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılan zencefilgiller familyasına ait zencefile oranla daha yoğun kokulu ve kullanım alanı daha geniş olan bir baharat çeşididir.
Bunun yanı sıra köri baharatı da bol miktarda zerdeçal içerir.
Ancak ben hiç böyle birşeye ihtiyaç duymadım çünkü zerdeçal toz halindeyken kullanımı gayet kolay ve yeni bir şey denemeye pek de gerek görmüyorum. Bu yazımızda zerdeçal nedir ve zerdeçal nasıl kullanılır konularına detaylı bir şekilde değindik. Zerdeçalın pek çok yararının yanında cilde olan faydaları da büyüktür. Zerdeçal sosu yapılarak yahni ve türlü gibi türk yemeklerinde geleneksel hint yemeklerinde ve erişte makarna gibi dünya mutfağından yemeklerde tercih edilebilir.